"Las Cañadas"

Le père de Cécilia, el Señor Carlos Regules Behrens, a dirigé et exploité l'Estancia "Las Cañadas" toute sa vie (voir page "ancêtres"). La propriété, qui s'étendait alors sur 9000 hectares, vivait de l'élevage des vaches Hereford, des brebis Corridale et des chevaux Criollos. Aujourd'hui, après de nombreuses tractations familiales - dont divorces et héritages - il ne reste que 400 hectares autour de la ferme, ce qui est encore suffisant pour ne pas être dérangé par le voisinage!

"Las Cañadas" signifie Les Ruisseaux. Notre Estancia est située dans une des plus belles régions de l'Uruguay, département de Rio Negro, près de Tacuarembo et Paso de Los Toros. Elle est entourée de nombreux ruisseaux et d'étangs où il fait bon se rafraîchir en été. L'Estancia étant située au sommet de l'Acuifero Guarani, l'un des plus grands réservoirs d'eau douce du monde, nous ne manquons jamais d'eau à Las Cañadas, même si nous respectons la consommation. Nous avons un réservoir type australien, une sorte de piscine, alimenté par un puits profond de 60 mètres, où l'eau est limpide et potable. Nous n'utilisons pas de produits chimiques pour notre bassin, toujours soucieux de choisir les solutions les plus naturelles et les plus écologiques.

Le sol est riche en basalte dans cette région. La pampa n'est pas monotone comme souvent en Argentine; elle est vallonnée, et ses prairies s'élèvent jusqu'à 150 mètres d'altitude; il y a toujours de l'air, même pendant les grosses chaleurs. Le paysage tout autour n'est que verdure à l'infini: c'est unique!

Si vous recherchez le luxe, le confort ultra moderne, les piscines climatisées, la télévision, la wifi, les jets skis, les soirées "Jet Set" oubliez Las Cañadas et choisissez plutôt Punta del Este ! Par contre, si vous voulez retrouver l'authenticité d'une vieille demeure, la tranquillité et l'air sain de la campagne, rejoignez nous. Nous vous offrons ici trois choses précieuses: le Temps, l'Espace et le Silence.
L'électricité et les chauffe-eau ont été installés il y a seulement 10 ans. L'Estancia ne fonctionne pas comme un hôtel, plutôt comme une maison d'hôtes; les chambres et les salles de bains sont grandes et rustiques, le confort sommaire.

A las Cañadas, en effet, le temps est rythmé par la nature et par les animaux: nous procédons encore à la tonte des brebis, même parfois à la main; nous trayons nos vaches ; nous domptons nos chevaux; nous soignons, nous vaccinons nos animaux. Et pour nous déplacer la plupart du temps nous chevauchons les prairies, accompagnés des chiens joyeux qui chassent les lapins!

Quand vous rentrerez de vos ballades, la tête vide et les poumons oxygénés, vous pourrez vous relaxer selon l'heure, selon la saison, sous la véranda, sous un eucalyptus, ou au coin du feu, buvant un thé, ou une bière, en compagnie ou solitaire, avec un bon roman*, ou rien, tout simplement…..

*A la disposition de nos hôtes, la bibliothèque de l'Estancia compte de nombreux livres en espagnol, en anglais, en français, en allemand, et même une impressionnante collection de la revue National Geographic depuis 1939.